مصرف كربوهيدرات را كاهش دهيد

كربوهيدرات‌ها به چربي تبديل ميشوند كه به شما احساس سيري، سستي و خستگي ميدهند. هنگامي كه غذاهاي حاوي كربوهيدرات ميخوريد، سيستم گوارشي شما آن را به قند تجزيه ميكند، سپس وارد جريان خون ميشود تا انرژي مورد نياز بدن را فراهم كند. وقتي سطح قند خون افزايش مييابد، لوزالمعده انسولين توليد ميكند كه به سلول‌هاي شما سيگنال ميدهد تا قند خون را براي ذخيره انرژي جذب كنند.
تقويت چاكراي ريشه ؛ چطور به تعادل و انرژي بازگرديم؟
از خوردن محصولات بدون ارزش غذايي خودداري كنيد
اين غذاها غالباً در راهروهاي مياني فروشگاه‌هاي مواد غذايي يا در صندوق‌هاي فروش فروشگاه‌ها يافت ميشوند. استرس اغلب باعث ميشود افراد بيش از حد از اين غذاهاي نامناسب بخورند، كه در نتيجه باعث خستگي عمومي بدن ميشوند.

از گياهان آداپتوژن استفاده كنيد

آداپتوژن‌ها داروهاي طبيعي هستند كه به بدن شما كمك ميكنند تا با شرايط خاصي مانند استرس سازگار شوند. آداپتوژن‌ها به عنوان يك داروي طبيعي براي كنترل استرس و خستگي مزمن عمل ميكنند، زيرا به تنظيم هورمون‌هاي حياتي بدن كمك ميكنند.
اين گياهان اين كار را با تنظيم سيستم غده فوق كليوي انجام ميدهند كه كنترل كننده واكنش هورمون‌ها به استرس است. ريشه شيرين بيان، جينسينگ و ريحان مقدس نمونه‌هايي از گياهان آداپتوژن هستند كه به بدن كمك ميكنند تا با استرس مقابله كند. اين گياهان همچنين به كاهش اضطراب و حفظ آرامش فرد در طول روز نيز كمك خواهد كرد.

آب سبزيجات بنوشيد

نوشيدن آب سبزيجات باعث افزايش انرژي بدن ميشود. نوشيدن آب سبزيجات در وعده صبحانه راهي عالي براي شروع يك روز تعطيل با انرژي بيشتر و كاهش عادت به كافئين است.
آب سبزيجات همچنين سموم خطرناك بدن را از بين ميبرد، در حالي كه جذب مواد مغذي مورد نياز را براي شما آسان‌تر ميكند. اين مورد كمك ميكند كه بدن به طرز مناسبي شوكه شود و انرژي پايداري را كه از يك منبع طبيعي تأمين ميشود را در اختيار فرد قرار دهد.

بدن را هيدراته كنيد

اگر بدن شما دچار كمبود آب است، احتمالاً احساس كمبود انرژي خواهيد كرد، بنابراين بايد اطمينان حاصل كنيد كه به اندازه كافي آب در روز مينوشيد تا بدن شما هيدراته بماند. اگر در طول روز احساس تشنگي نكنيد و ادرار شما شفاف يا روشن باشد، ميدانيد كه بدنتان هيدراته است.
بدن شما براي فعال كردن واكنش‌هاي شيميايي كه غذا را به انرژي تبديل ميكند، به آب نياز دارد. براي هيدراته ماندن بهتر است از مصرف نوشيدنيهاي انرژي زا و نوشابه‌هاي گازدار خودداري كنيد و به نوشيدن آب فراوان بچسبيد. اگر ميخواهيد چيزي با كمي طعم بنوشيد، مقداري از يك ليمو تازه به آب خود اضافه كنيد يا آب نارگيل را امتحان كنيد.

دانه‌هاي چيا بخوريد

فيبر موجود در دانه‌هاي چيا در حفظ سوخت و ساز و افزايش انرژي بدن كمك ميكنند. آنها همچنين به مبارزه با خستگي غده فوق كليه كمك ميكنند و در واقع ميتوانند به شما در حفظ رطوبت بدن در طول روز نيز ياري برسانند.

چاي گياهي بنوشيد

وقتي در طول روز به تقويت انرژي نياز داريد، ممكن است وسوسه شويد كه به يك فنجان قهوه بنوشيد. اما گرچه كافئين موجود در قهوه ميتواند به طور موقت مقداري انرژي به شما بدهد، اما همچنين ميتواند يك نوع وابستگي شيميايي در بدن ايجاد كند. هنگامي كه بيش از حد قهوه مصرف ميكنيد، بيحالي شما با گذشت زمان بدتر ميشود.
كافئين تأثير مهمي بر روي سيستم عصبي مركزي دارد، اما چايهاي گياهي اين مشكل را ندارند. دمنوش‌هاي گياهي زيادي وجود دارند كه ميتوانند به شما انرژي طبيعي بدهند و حاوي كافئين كم يا فاقد آن هستند. آنها همچنين جايگزيني تازه كننده و نشاط آور براي قهوه هستند.
نوشيدن چايهاي گياهي روش خوبي براي افزايش انرژي بدن به شكل طبيعي هستند. يك گزينه خوب چاي «رويبوس» است، زيرا فاقد محرك است. اين چايها براي كمك به شما در حفظ تمركز و بهبود حافظه بسيار مناسب هستند و حتي ميتوانند به تقويت سيستم ايمني بدن نيز كمك كنند. به ويژه چايهاي سبز به تقويت سوخت و ساز بدن و پشتيباني از عملكرد مغز نيز كمك ميكنند.
تمام ويتامين‌هاي گروه B در توليد انرژي نقش دارند. در حالي كه غذا به بدن شما انرژي ميدهد، ويتامين‌هاي گروه B به بدن كمك ميكنند تا انرژي رژيم غذايي را به آدنوزين تريفسفات ATP تبديل كند، كه اين امر از طريق يك سري واكنش‌هاي شيميايي انجام شده توسط ميتوكندري در سلول‌هاي شما اتفاق ميافتد. ويتامين‌هاي گروه B سلول‌هاي شما را تغذيه ميكنند.
غالباً غذاهايي مانند غلات با ويتامين‌هاي گروه B غني هستند. ويتامين B12 كه از عملكرد تيروئيد پشتيباني ميكند، عمدتا در غذاهاي حيواني مانند گوشت و لبنيات يافت ميشود، بنابراين افرادي كه گياهخوار هستند ممكن است بخواهند يك مولتي ويتامين مصرف كنند.
اگر از نظر ذهني خسته شده‌ايد و در طول روز احساس بيحالي ميكنيد، خستگي روانشناختي كاري ميكند كه شما قادر به تفكر واضح نباشيد. ممكن است تمركز براي شما دشوار باشد و غالباً «مه مغزي» را تجربه كنيد.
بسياري از مردم اين فرض را ميكنند كه خستگي رواني فقط نشانه يك مشكل بهداشت رواني است. مسائل روانشناختي مانند اضطراب، استرس، افسردگي و سوگواري نيز ميتوانند منجر به خستگي جسمي شوند.
تجربه هر نوع استرس روانشناختي، بدن شما را به يك پاسخ جنگ يا گريز وا ميدارد. هنگامي كه افزايش آدرنالين و افزايش سطح كورتيزول ناشي از استرس مداوم را داشته باشيد، بدن شما قادر به بازگشت به حالت نرمال و آرام خود نيست. اين امر به طور حتم منجر به خستگي و ساير موارد سلامتي خواهد شد.
راه‌هاي تقويت اراده ؛ چگونه ميتوان اراده خود را افزايش داد؟
در حين ورزش، فعاليت سيستم گردش خون ميزان مايعات، اكسيژن و مواد مغذي مورد نياز عضلات را براي ايجاد انرژي در بدن افزايش ميدهد. ورزش منظم به بهبود كارآيي سيستم گردش خون كمك ميكند.
روغن‌هاي اساسي مانند اسانس روغني نعناع ميتوانند به تحريك ذهن و بهبود تمركز كمك كنند. روغن‌هاي اساسي به فعال سازي حواس شما كمك ميكنند و سطح اكسيژن را در مغز افزايش ميدهند و به شما انرژي ميدهند و احساس تازگي ميكنيد.
براي اطمينان از اين كار، از زنگ هشدار روي تلفن همراه خود استفاده كنيد تا به شما يادآوري كند كه در فواصل منظم بايد از جاي خود بلند شويد. همچنين استفاده از تكنيك‌هاي بهره وري مانند «پومودورو» براي برنامه ريزي روزانه است.
در صورت احساس فرسودگي، اجتماعي بودن ميتواند به افزايش انرژي شما كمك كند. ورود به فضاي جديد و معاشرت با افرادي كه از بودن در كنار آن‌ها لذت ميبريد، بخشي مهم در حفظ سلامتي مناسب شما است.
اگر بيشتر فردي درون گرا هستيد، فقط بيرون رفتن و لذت بردن از نور خورشيد و ديدن افراد ديگر ميتواند به افزايش انرژي بدن كمك كند. اگر در اجتماعي شدن به كمك زيادي نياز داريد، سعي كنيد به يك باشگاه اجتماعي بپيونديد يا يك سرگرمي ‌جديد را دنبال كنيد تا از محيط طبيعي خود خارج شويد و تنوعي به زندگي خود بيفزاييد.
چندين مطالعه نشان داده‌اند كه داشتن يك شبكه اجتماعي ميتواند بهزيستي روانشناختي شما را افزايش دهد. گذراندن وقت با ديگران ميتواند در كنار آمدن با استرس به شما كمك كند و احساس ارزشمندي بيشتري در شما ايجاد كند. اجتماعي بودن براي سلامتي نيز بسيار مهم است، زيرا به شما فرصتي ميدهد تا با دوستان‌تان بخنديد؛ خنده باعث كاهش استرس ميشود.
يوگا به طور طبيعي ميتواند انرژي را از چند طريق افزايش دهد. اول، از طريق حركات و كشش‌هايي كه در يوگا انجام ميدهيد، هم جريان انرژي را در بدن تحريك ميكنيد و هم انسداد آن جريان را كاهش ميدهيد. اين امر ضمن تقويت روحيه و كاهش التهاب، به افزايش سطح انرژي شما كمك ميكند.

مصرف كربوهيدرات را كاهش دهيد

كربوهيدرات‌ها به چربي تبديل ميشوند كه به شما احساس سيري، سستي و خستگي ميدهند. هنگامي كه غذاهاي حاوي كربوهيدرات ميخوريد، سيستم گوارشي شما آن را به قند تجزيه ميكند، سپس وارد جريان خون ميشود تا انرژي مورد نياز بدن را فراهم كند. وقتي سطح قند خون افزايش مييابد، لوزالمعده انسولين توليد ميكند كه به سلول‌هاي شما سيگنال ميدهد تا قند خون را براي ذخيره انرژي جذب كنند.
تقويت چاكراي ريشه ؛ چطور به تعادل و انرژي بازگرديم؟
از خوردن محصولات بدون ارزش غذايي خودداري كنيد
اين غذاها غالباً در راهروهاي مياني فروشگاه‌هاي مواد غذايي يا در صندوق‌هاي فروش فروشگاه‌ها يافت ميشوند. استرس اغلب باعث ميشود افراد بيش از حد از اين غذاهاي نامناسب بخورند، كه در نتيجه باعث خستگي عمومي بدن ميشوند.

از گياهان آداپتوژن استفاده كنيد

آداپتوژن‌ها داروهاي طبيعي هستند كه به بدن شما كمك ميكنند تا با شرايط خاصي مانند استرس سازگار شوند. آداپتوژن‌ها به عنوان يك داروي طبيعي براي كنترل استرس و خستگي مزمن عمل ميكنند، زيرا به تنظيم هورمون‌هاي حياتي بدن كمك ميكنند.
اين گياهان اين كار را با تنظيم سيستم غده فوق كليوي انجام ميدهند كه كنترل كننده واكنش هورمون‌ها به استرس است. ريشه شيرين بيان، جينسينگ و ريحان مقدس نمونه‌هايي از گياهان آداپتوژن هستند كه به بدن كمك ميكنند تا با استرس مقابله كند. اين گياهان همچنين به كاهش اضطراب و حفظ آرامش فرد در طول روز نيز كمك خواهد كرد.

آب سبزيجات بنوشيد

نوشيدن آب سبزيجات باعث افزايش انرژي بدن ميشود. نوشيدن آب سبزيجات در وعده صبحانه راهي عالي براي شروع يك روز تعطيل با انرژي بيشتر و كاهش عادت به كافئين است.
آب سبزيجات همچنين سموم خطرناك بدن را از بين ميبرد، در حالي كه جذب مواد مغذي مورد نياز را براي شما آسان‌تر ميكند. اين مورد كمك ميكند كه بدن به طرز مناسبي شوكه شود و انرژي پايداري را كه از يك منبع طبيعي تأمين ميشود را در اختيار فرد قرار دهد.

بدن را هيدراته كنيد

اگر بدن شما دچار كمبود آب است، احتمالاً احساس كمبود انرژي خواهيد كرد، بنابراين بايد اطمينان حاصل كنيد كه به اندازه كافي آب در روز مينوشيد تا بدن شما هيدراته بماند. اگر در طول روز احساس تشنگي نكنيد و ادرار شما شفاف يا روشن باشد، ميدانيد كه بدنتان هيدراته است.
بدن شما براي فعال كردن واكنش‌هاي شيميايي كه غذا را به انرژي تبديل ميكند، به آب نياز دارد. براي هيدراته ماندن بهتر است از مصرف نوشيدنيهاي انرژي زا و نوشابه‌هاي گازدار خودداري كنيد و به نوشيدن آب فراوان بچسبيد. اگر ميخواهيد چيزي با كمي طعم بنوشيد، مقداري از يك ليمو تازه به آب خود اضافه كنيد يا آب نارگيل را امتحان كنيد.

دانه‌هاي چيا بخوريد

فيبر موجود در دانه‌هاي چيا در حفظ سوخت و ساز و افزايش انرژي بدن كمك ميكنند. آنها همچنين به مبارزه با خستگي غده فوق كليه كمك ميكنند و در واقع ميتوانند به شما در حفظ رطوبت بدن در طول روز نيز ياري برسانند.

چاي گياهي بنوشيد

وقتي در طول روز به تقويت انرژي نياز داريد، ممكن است وسوسه شويد كه به يك فنجان قهوه بنوشيد. اما گرچه كافئين موجود در قهوه ميتواند به طور موقت مقداري انرژي به شما بدهد، اما همچنين ميتواند يك نوع وابستگي شيميايي در بدن ايجاد كند. هنگامي كه بيش از حد قهوه مصرف ميكنيد، بيحالي شما با گذشت زمان بدتر ميشود.
كافئين تأثير مهمي بر روي سيستم عصبي مركزي دارد، اما چايهاي گياهي اين مشكل را ندارند. دمنوش‌هاي گياهي زيادي وجود دارند كه ميتوانند به شما انرژي طبيعي بدهند و حاوي كافئين كم يا فاقد آن هستند. آنها همچنين جايگزيني تازه كننده و نشاط آور براي قهوه هستند.
نوشيدن چايهاي گياهي روش خوبي براي افزايش انرژي بدن به شكل طبيعي هستند. يك گزينه خوب چاي «رويبوس» است، زيرا فاقد محرك است. اين چايها براي كمك به شما در حفظ تمركز و بهبود حافظه بسيار مناسب هستند و حتي ميتوانند به تقويت سيستم ايمني بدن نيز كمك كنند. به ويژه چايهاي سبز به تقويت سوخت و ساز بدن و پشتيباني از عملكرد مغز نيز كمك ميكنند.
تمام ويتامين‌هاي گروه B در توليد انرژي نقش دارند. در حالي كه غذا به بدن شما انرژي ميدهد، ويتامين‌هاي گروه B به بدن كمك ميكنند تا انرژي رژيم غذايي را به آدنوزين تريفسفات ATP تبديل كند، كه اين امر از طريق يك سري واكنش‌هاي شيميايي انجام شده توسط ميتوكندري در سلول‌هاي شما اتفاق ميافتد. ويتامين‌هاي گروه B سلول‌هاي شما را تغذيه ميكنند.
غالباً غذاهايي مانند غلات با ويتامين‌هاي گروه B غني هستند. ويتامين B12 كه از عملكرد تيروئيد پشتيباني ميكند، عمدتا در غذاهاي حيواني مانند گوشت و لبنيات يافت ميشود، بنابراين افرادي كه گياهخوار هستند ممكن است بخواهند يك مولتي ويتامين مصرف كنند.
اگر از نظر ذهني خسته شده‌ايد و در طول روز احساس بيحالي ميكنيد، خستگي روانشناختي كاري ميكند كه شما قادر به تفكر واضح نباشيد. ممكن است تمركز براي شما دشوار باشد و غالباً «مه مغزي» را تجربه كنيد.
بسياري از مردم اين فرض را ميكنند كه خستگي رواني فقط نشانه يك مشكل بهداشت رواني است. مسائل روانشناختي مانند اضطراب، استرس، افسردگي و سوگواري نيز ميتوانند منجر به خستگي جسمي شوند.
تجربه هر نوع استرس روانشناختي، بدن شما را به يك پاسخ جنگ يا گريز وا ميدارد. هنگامي كه افزايش آدرنالين و افزايش سطح كورتيزول ناشي از استرس مداوم را داشته باشيد، بدن شما قادر به بازگشت به حالت نرمال و آرام خود نيست. اين امر به طور حتم منجر به خستگي و ساير موارد سلامتي خواهد شد.
راه‌هاي تقويت اراده ؛ چگونه ميتوان اراده خود را افزايش داد؟
در حين ورزش، فعاليت سيستم گردش خون ميزان مايعات، اكسيژن و مواد مغذي مورد نياز عضلات را براي ايجاد انرژي در بدن افزايش ميدهد. ورزش منظم به بهبود كارآيي سيستم گردش خون كمك ميكند.
روغن‌هاي اساسي مانند اسانس روغني نعناع ميتوانند به تحريك ذهن و بهبود تمركز كمك كنند. روغن‌هاي اساسي به فعال سازي حواس شما كمك ميكنند و سطح اكسيژن را در مغز افزايش ميدهند و به شما انرژي ميدهند و احساس تازگي ميكنيد.
براي اطمينان از اين كار، از زنگ هشدار روي تلفن همراه خود استفاده كنيد تا به شما يادآوري كند كه در فواصل منظم بايد از جاي خود بلند شويد. همچنين استفاده از تكنيك‌هاي بهره وري مانند «پومودورو» براي برنامه ريزي روزانه است.
در صورت احساس فرسودگي، اجتماعي بودن ميتواند به افزايش انرژي شما كمك كند. ورود به فضاي جديد و معاشرت با افرادي كه از بودن در كنار آن‌ها لذت ميبريد، بخشي مهم در حفظ سلامتي مناسب شما است.
اگر بيشتر فردي درون گرا هستيد، فقط بيرون رفتن و لذت بردن از نور خورشيد و ديدن افراد ديگر ميتواند به افزايش انرژي بدن كمك كند. اگر در اجتماعي شدن به كمك زيادي نياز داريد، سعي كنيد به يك باشگاه اجتماعي بپيونديد يا يك سرگرمي ‌جديد را دنبال كنيد تا از محيط طبيعي خود خارج شويد و تنوعي به زندگي خود بيفزاييد.
چندين مطالعه نشان داده‌اند كه داشتن يك شبكه اجتماعي ميتواند بهزيستي روانشناختي شما را افزايش دهد. گذراندن وقت با ديگران ميتواند در كنار آمدن با استرس به شما كمك كند و احساس ارزشمندي بيشتري در شما ايجاد كند. اجتماعي بودن براي سلامتي نيز بسيار مهم است، زيرا به شما فرصتي ميدهد تا با دوستان‌تان بخنديد؛ خنده باعث كاهش استرس ميشود.
يوگا به طور طبيعي ميتواند انرژي را از چند طريق افزايش دهد. اول، از طريق حركات و كشش‌هايي كه در يوگا انجام ميدهيد، هم جريان انرژي را در بدن تحريك ميكنيد و هم انسداد آن جريان را كاهش ميدهيد. اين امر ضمن تقويت روحيه و كاهش التهاب، به افزايش سطح انرژي شما كمك ميكند.

مغز در يك فضاي ملموس قرار دارد - چيزي كه مي توانيد مشاهده كنيد اگر وجودتان را به يك واقعيت ملموس و غير ملموس تقسيم كنيد در همين حال ، ذهن شما جاي غير ملموس يا آنچه را كه نمي توانيد لمس كنيد اشغال مي كند.

انسان پيچيده است. مطالعات نشان مي دهد سيستم عصبي ما از صد ميليارد نورون تشكيل شده است كه همه به هم پيوسته هستند. تحقيقات ديگر نيز پيچيدگي مطلق مغز ما را نشان مي دهد و جزئيات حيرت انگيزي را نشان مي دهد.

به عنوان مثال ، حفره جمجمه با استفاده از پوشش استخواني از مغز محافظت مي كند. علاوه بر اين ، مغز حدود ۳ پوند وزن دارد و توسط غشاها و مايع احاطه شده است. با  مغز ما مي توانيم احساس كنيم ، فكر كنيم و كار انجام دهيم.

تفاوت بين مغز و ذهن

با دانستن اين جزئيات ، اكنون مي توانيم تأييد كنيم كه مغز يك عضو است ، مانند بقيه،  عضوي كه مي توانيم از نظر جسمي بررسي كنيم. در مقابل ، ما نه مي توانيم ذهن را ببينيم و نه لمس كنيم. اين درون نورون ها است كه بخشي از مغز ما است و به ما كمك مي كند تا قضاوت كرده و احساسات خود را شكل دهيم تا واقعيت اطراف خود را درك كنيم.

مغز ما از سه قسمت مهم تشكيل شده است: مخچه ، ساقه مغز و مخ. همچنين به دو نيمكره چپ و راست تقسيم مي شود. هر كدام از اينها يك لوب پيشاني ، گيجگاهي ، جداري و پس سري دارند.

آنچه به عنوان "ماده خاكستري" شناخته مي شود ، در واقع قشر مخ است و قسمت خارجي مغز است كه انجام عملكردهاي تفكر را امكان پذير مي كند. مخچه به ما امكان مي دهد ،حركت را هر چقدر هم دشوار يا پيچيده باشد ،  بدون نياز به فكر انجام دهيم.

عملكردهاي مغز

اين شبكه مغزي  عملكردهاي حياتي مهمي مانند:

 دما ، تنفس ، فشار خون ، خواب و غذا را تنظيم مي كند.

اين اطلاعات را از حواس دريافت مي كند و همچنين آنچه را كه ما از طريق چشايي ، شنوايي ، بينايي ، بويايي و لامسه درك مي كنيم پردازش ، تلفيق و تفسير مي كند.

همچنين ، دنياي عواطف و رفتارهاي ما را ايجاد مي كند.

و حركاتي ، مانند دويدن ، راه رفتن و صحبت كردن  و غيره را كنترل مي كند.

به لطف مغز مي توانيم فكر كنيم ، احساس كنيم و تعقل كنيم.

اين به ما امكان مي دهد عملكردهاي پيشرفته شناختي مانند درك ، حافظه و يادگيري را انجام دهيم.

همه اينها ما را به اين فكر مي اندازد كه چگونه ذهن و مغز با يكديگر تعامل دارند يا چگونه با يكديگر ارتباط برقرار مي كنند.

رابطه بين مغز و ذهن

اكنون شما  متوجه تفاوت ها شديدو مي دانيد كه مغز عضوي است كه مي توان آن را از نظر جسمي مشاهده ، لمس  و مطالعه كرد. شما همچنين مي دانيد كه اين در مورد ذهن نيست. بنابراين ، ما نحوه همكاري آنها را با يكديگر بررسي مي كنيم.

كاري كه مغز و ذهن انجام مي دهند واقعاً فوق العاده است. به عنوان مثال ، شما در حال تلاش براي رسيدن به يك شي هستيد و در مورد آن فكر مي كنيد. بنابراين ، مغز اين سيگنال را از ذهن شما دريافت مي كند ، اعصاب لازم را فعال كرده و بازو حركات را انجام مي دهد.

ذهن شما افكار شما را تصور مي كند اما مغز كار يا روند واقعي را در سطح جسمي دنبال مي كند.

ذهن شما همان چيزي است كه شما را منحصر به فرد مي كند

فكر چيست؟

فكر، ابزاري است براي برنامه‌ريزي، تحليل، يافتن راه حل‌هاي مختلف، نتيجه‌گيري از اطلاعات متفاوت و حل مسئله با استفاده از اطلاعات.

در واقع ما با فكر، مسائل و مشكلات روزمره را حل و فصل مي‌كنيم. به طور مثال براي به دست آوردن يك موقعيت تحصيلي، شغلي يا مالي، برنامه‌ريزيِ گام به گام انجام داده، شرايط را سنجيده و امكانات مختلف را بررسي مي‌نماييم. اين گونه فعاليت‌ها در حوزه‌ي فكر انجام مي‌شود كه جايگاه آن در «مغز» است. همه‌ي ما كم و بيش اين تجربه را داشته‌ايم كه پس از يك روز پر مشغله، خستگي فكري و نياز به استراحت را حس كرده‌ايم. در اين موارد تمايلي به كار فكري و تمركز بر كار يا مسئله‌اي نداريم و ترجيح مي‌دهيم فكرمان را به هر ترتيب، با ورزش، سفر، خواب و ...، رها كنيم. نتيجه آنكه:

بسته به فعاليت فيزيكي، درگيري‌هاي ذهني و نوع تغذيه‌اي كه داشته‌ايم، ممكن است در شرايطي قرار بگيريم كه قدرت تحليل، برنامه‌ريزي و تفكرمان به شدت اُفت كند. اما آيا در مورد عقل هم چنين است؟ آيا وقتي خسته‌ايم، قدرت تشخيص عقل، پايين مي‌آيد؟ آيا مثلا بعد از يك روز سخت كاري ديگر نمي‌توانيم به راحتي تشخيص دهيم صداقت خوب است؛ ظلم بد است؛ خيانت بد است؛ محبت خوب است؛ ...؟! مي‌بينيد كه چنين نيست. عقل، حتي در مواقعي كه خسته هستيم و كاراييِ فكر به شدت اُفت كرده، مي‌تواند به خوبي درست را از نادرست تشخيص دهد.

باورنكردني است كه چگونه همه حيوانات با عوامل غريزي براي زنده ماندن متولد مي شوند و ما نيز در بسياري از كارها  به طور غريزي عمل مي كنيم. با اين حال ، ما انسانها از نظر فرايندهاي ذهني كه مي توانيم اجرا كنيم ، با ديگران تفاوت داريم.

مغز حيوانات فقط براي بقاي آنها مي تواند كارهاي اساسي را انجام دهد. عملكرد آنها ابتدايي است و اقدامات از محرك ها پيروي مي كنند. در مقابل ، انسانها نيز داراي ذهن هستند و فرايندها را هم آگاهانه و هم ناآگاهانه انجام مي دهند.

همانطور كه مشاهده مي كنيد ، ذهن به ما در تجزيه و تحليل افكار و تفسير داده ها كمك مي كند. حتي مي توانيم باورها را بسازيم و آنها را در دنياي خودآگاه يا ناخودآگاه خود ادغام كنيم.

مغز و ذهن ما چشمگير است و وظايف آنها نيز به همان اندازه شگفت انگيز است. آنها دست در دست هم كار مي كنند و به همين دليل است كه مي توانيم از شهود ، تخيل ، ادراك و تمركز استفاده كنيم.

سرانجام ، همانطور كه در بالا خوانديد ، ذهن و مغز مامتفاوت هستند و هنگام مراجعه به آنها بايد در اين مورد آگاهي كافي داشته باشيم.

مغز در يك فضاي ملموس قرار دارد - چيزي كه مي توانيد مشاهده كنيد اگر وجودتان را به يك واقعيت ملموس و غير ملموس تقسيم كنيد در همين حال ، ذهن شما جاي غير ملموس يا آنچه را كه نمي توانيد لمس كنيد اشغال مي كند.

انسان پيچيده است. مطالعات نشان مي دهد سيستم عصبي ما از صد ميليارد نورون تشكيل شده است كه همه به هم پيوسته هستند. تحقيقات ديگر نيز پيچيدگي مطلق مغز ما را نشان مي دهد و جزئيات حيرت انگيزي را نشان مي دهد.

به عنوان مثال ، حفره جمجمه با استفاده از پوشش استخواني از مغز محافظت مي كند. علاوه بر اين ، مغز حدود ۳ پوند وزن دارد و توسط غشاها و مايع احاطه شده است. با  مغز ما مي توانيم احساس كنيم ، فكر كنيم و كار انجام دهيم.

تفاوت بين مغز و ذهن

با دانستن اين جزئيات ، اكنون مي توانيم تأييد كنيم كه مغز يك عضو است ، مانند بقيه،  عضوي كه مي توانيم از نظر جسمي بررسي كنيم. در مقابل ، ما نه مي توانيم ذهن را ببينيم و نه لمس كنيم. اين درون نورون ها است كه بخشي از مغز ما است و به ما كمك مي كند تا قضاوت كرده و احساسات خود را شكل دهيم تا واقعيت اطراف خود را درك كنيم.

مغز ما از سه قسمت مهم تشكيل شده است: مخچه ، ساقه مغز و مخ. همچنين به دو نيمكره چپ و راست تقسيم مي شود. هر كدام از اينها يك لوب پيشاني ، گيجگاهي ، جداري و پس سري دارند.

آنچه به عنوان "ماده خاكستري" شناخته مي شود ، در واقع قشر مخ است و قسمت خارجي مغز است كه انجام عملكردهاي تفكر را امكان پذير مي كند. مخچه به ما امكان مي دهد ،حركت را هر چقدر هم دشوار يا پيچيده باشد ،  بدون نياز به فكر انجام دهيم.

عملكردهاي مغز

اين شبكه مغزي  عملكردهاي حياتي مهمي مانند:

 دما ، تنفس ، فشار خون ، خواب و غذا را تنظيم مي كند.

اين اطلاعات را از حواس دريافت مي كند و همچنين آنچه را كه ما از طريق چشايي ، شنوايي ، بينايي ، بويايي و لامسه درك مي كنيم پردازش ، تلفيق و تفسير مي كند.

همچنين ، دنياي عواطف و رفتارهاي ما را ايجاد مي كند.

و حركاتي ، مانند دويدن ، راه رفتن و صحبت كردن  و غيره را كنترل مي كند.

به لطف مغز مي توانيم فكر كنيم ، احساس كنيم و تعقل كنيم.

اين به ما امكان مي دهد عملكردهاي پيشرفته شناختي مانند درك ، حافظه و يادگيري را انجام دهيم.

همه اينها ما را به اين فكر مي اندازد كه چگونه ذهن و مغز با يكديگر تعامل دارند يا چگونه با يكديگر ارتباط برقرار مي كنند.

رابطه بين مغز و ذهن

اكنون شما  متوجه تفاوت ها شديدو مي دانيد كه مغز عضوي است كه مي توان آن را از نظر جسمي مشاهده ، لمس  و مطالعه كرد. شما همچنين مي دانيد كه اين در مورد ذهن نيست. بنابراين ، ما نحوه همكاري آنها را با يكديگر بررسي مي كنيم.

كاري كه مغز و ذهن انجام مي دهند واقعاً فوق العاده است. به عنوان مثال ، شما در حال تلاش براي رسيدن به يك شي هستيد و در مورد آن فكر مي كنيد. بنابراين ، مغز اين سيگنال را از ذهن شما دريافت مي كند ، اعصاب لازم را فعال كرده و بازو حركات را انجام مي دهد.

ذهن شما افكار شما را تصور مي كند اما مغز كار يا روند واقعي را در سطح جسمي دنبال مي كند.

ذهن شما همان چيزي است كه شما را منحصر به فرد مي كند

فكر چيست؟

فكر، ابزاري است براي برنامه‌ريزي، تحليل، يافتن راه حل‌هاي مختلف، نتيجه‌گيري از اطلاعات متفاوت و حل مسئله با استفاده از اطلاعات.

در واقع ما با فكر، مسائل و مشكلات روزمره را حل و فصل مي‌كنيم. به طور مثال براي به دست آوردن يك موقعيت تحصيلي، شغلي يا مالي، برنامه‌ريزيِ گام به گام انجام داده، شرايط را سنجيده و امكانات مختلف را بررسي مي‌نماييم. اين گونه فعاليت‌ها در حوزه‌ي فكر انجام مي‌شود كه جايگاه آن در «مغز» است. همه‌ي ما كم و بيش اين تجربه را داشته‌ايم كه پس از يك روز پر مشغله، خستگي فكري و نياز به استراحت را حس كرده‌ايم. در اين موارد تمايلي به كار فكري و تمركز بر كار يا مسئله‌اي نداريم و ترجيح مي‌دهيم فكرمان را به هر ترتيب، با ورزش، سفر، خواب و ...، رها كنيم. نتيجه آنكه:

بسته به فعاليت فيزيكي، درگيري‌هاي ذهني و نوع تغذيه‌اي كه داشته‌ايم، ممكن است در شرايطي قرار بگيريم كه قدرت تحليل، برنامه‌ريزي و تفكرمان به شدت اُفت كند. اما آيا در مورد عقل هم چنين است؟ آيا وقتي خسته‌ايم، قدرت تشخيص عقل، پايين مي‌آيد؟ آيا مثلا بعد از يك روز سخت كاري ديگر نمي‌توانيم به راحتي تشخيص دهيم صداقت خوب است؛ ظلم بد است؛ خيانت بد است؛ محبت خوب است؛ ...؟! مي‌بينيد كه چنين نيست. عقل، حتي در مواقعي كه خسته هستيم و كاراييِ فكر به شدت اُفت كرده، مي‌تواند به خوبي درست را از نادرست تشخيص دهد.

باورنكردني است كه چگونه همه حيوانات با عوامل غريزي براي زنده ماندن متولد مي شوند و ما نيز در بسياري از كارها  به طور غريزي عمل مي كنيم. با اين حال ، ما انسانها از نظر فرايندهاي ذهني كه مي توانيم اجرا كنيم ، با ديگران تفاوت داريم.

مغز حيوانات فقط براي بقاي آنها مي تواند كارهاي اساسي را انجام دهد. عملكرد آنها ابتدايي است و اقدامات از محرك ها پيروي مي كنند. در مقابل ، انسانها نيز داراي ذهن هستند و فرايندها را هم آگاهانه و هم ناآگاهانه انجام مي دهند.

همانطور كه مشاهده مي كنيد ، ذهن به ما در تجزيه و تحليل افكار و تفسير داده ها كمك مي كند. حتي مي توانيم باورها را بسازيم و آنها را در دنياي خودآگاه يا ناخودآگاه خود ادغام كنيم.

مغز و ذهن ما چشمگير است و وظايف آنها نيز به همان اندازه شگفت انگيز است. آنها دست در دست هم كار مي كنند و به همين دليل است كه مي توانيم از شهود ، تخيل ، ادراك و تمركز استفاده كنيم.

سرانجام ، همانطور كه در بالا خوانديد ، ذهن و مغز مامتفاوت هستند و هنگام مراجعه به آنها بايد در اين مورد آگاهي كافي داشته باشيم.

اختلال وسواس مذهبي كه وسواس گناه يكي از زير مجموعه هاي اصلي آن است باعث مي شود فرد در مورد يك موضوع دچار ترديد شود و يا حتي عذاب وجدان داشته باشد البته همان طور كه در مقدمه نيز مطرح شده وسواس مذهبي باعث ايجاد استرس و اضطراب در فرد مي شود. در مذاهبي به خصوص مسيحيت نسبت به گناه وسواس خاصي دارند. بسياري از اين افراد دين دار دين را در حكم قانون ميدانند و اگر فرد طبق دين عمل نكرد، فرد بايد مجازات شود حتي در فيلم هاي سينمايي نيز اين موضوع بسيار ديده ميشود.

وسواس گناه كه با احساس گناه نيز شناخته ميشود علاوه بر استرس و اضطراب باعث ايجاد افسردگي نيز مي شود و بعد نشانه هاي بدتري را نيز مي توانيم در رفتار فرد شاهد باشيم. معمولا وسواس گناه كه جز وسواس هاي فكري و عملي مي باشد خيلي سخت قابل كنترل است البته با مراجعه با درمانگر اين امر انجام پذير خواهد بود.

مثلا افرادي كه به يك نوع مورد در روابط جنسي اعتياد دارند و مي خواهند آن مورد را ترك كنند بسيار در روند تركش دچار مشكل خواهند شد و اگر مذهب هم به آنها فشار وارد كند باعث ميشود كه فرد دچار وسواس گناه شود.

روانشناس خوب در تهران، از انجا كه درمان وسواس كاري پيچيده است و نيازمند يك تيم متخصص دارد همه افراد به دنبال بهترين درمانگران با تجربه در اين حيطخ دارند. تست وسواس مذهبي معمولا براي افرادي كاربرد دارند كه در اثر ازدياد در تفكرات مذهبي اضطراب دارند و رفتارهاي تكراري را تجربه ميكنند. تست وسواس مذهبي كاملا نمي تواند كه تشخيص دهد شما به چه چيز رواني اي مبتلا هستيد ولي ميتواند در اين مورد آگاهي به شما ببخشد.

همان طور كه گفته شد انواع اين تست ها به شما كمك ميكند تا بر مشكلاتتان آگاهي پيدا كنيد و لي اگر قصد درمان داريد بايد پيش يك درمانگر و متخصص وسواس برويد.

وسواس مذهبي توهين

وسواس مذهبي توهين نيز يكي ديگر از انواع وسواس هاي مذهبي مي باشد كه در آن فرد در ذهنش فكر ميكند كه به مقدسات مثل پيامبران و ائمه توهين ميكند مثلا فرد در مكاني مثل مسجد هست و به طرز ناخودآگاهي افكاري مثل توهين به مقدسات و يا موارد ديگر گريبانگير ذهنش مي شود و به سختي مي تواند آن افكار را كنترل كند. جنبه اول اين موضوع ترسي است كه فرد دارد و نتوانسته خودش را به آگاهي  از موقعيتي كه در آن  هست برساند جنبه ديگر اين موضوع اين است كه فرد از كودكي تحت تاثير افكار مذهبي بوده است مثلا از سنين كودكي توسط والدينش به اجبار نماز خواندن را شروع كرده و خيلي كارهاي ديگر كه فرد به اجبار والدينش انجام داده است، شايد والدين فكر ميكنند كه اين مورد باعث مي شود فرزندشان به پيشرفت هاي با شكوهي برسد ولي نميدانند كه با اين كار آينده او را به تباهي كامل مي كشانند. وسواس مذهبي توهين فقط به توهين به مقدسات اطلاق نمي شود و حتي فرد ممكن است به طور ناخواسته به  عزيزترين كسانش در ذهنش توهين كند ولي اصلا فرد قصدي  از اين كار ندارد.

انواع وسواس مذهبي

وسواس مذهبي مجموعه زيادي از وسواس هاي ديگر را شامل مي شود يكي از انواع وسواس مذهبي را در بالا خدمتتان معرفي كرديم كه وسواس مذهبي توهين بود. يكي ديگر از انواع وسواس مذهبي مربوط به  اين است كه فرد پيش خودش فكر ميكند كه ايمان كافي ندارد و اين ايمان نداشتن باعث  ايجاد خشم خدا مي شود و بلاهايي سر فرد بيايد كه فرد بگويد اين ها همه به خاطر اين بوده است كه من ايمان كافي نداشتم. يكي ديگر از انواع وسواس هاي مذهبي در مورد نجاسات است، به عنوان مثال فرد در هنگام نماز خواندن پيش خودش فكر ميكند كه مثلا بدنش پاك نيست و نمازش هم مورد قبول واقع نمي شود ولي اين فرد به طور كامل خودش را از قبل پاكيزه نموده است كه دراثر تداوم چنين اعمالي فرد دچار استرس و اضطراب زياد مي شود و عواقب ناگواري را نيز برايش رقم مي زند. يكي ديگر از انواع وسواس مذهبي اين است كه فرد ترس از اين دارد كه رفتاري غير اخلاقي را انجام ميدهد مثلا ناگهان صحنه رابطه جنسي را درفيلم و يا سريالي مي بيند و پيش خودش فكر ميكند كه  گناه كرده است.

اين نوع وسواس هاي مذهبي ريشه در عقايدي دارند كه فرد از كودكي با آنها بزرگ شده است ولي اگر فرد آگاهي داشته باشد و به درمانگر مراجعه كند به راحتي مي تواند بر اين نوع وسواس غلبه كند.

وسواس هاي فكري با mehdikhalili

همان طور كه اشاره شد يكي از انواع وسواس هاي فكري مذهبي توهين به مقدسات بود همچنين در بعضي افراد بدين گونه است كه بسيار در انجام اعمال ديني شان شكاك هستند و فكر مي كنند كه اشتباه كرده اند و اين اشتباه برايشان گران تمام مي شود، اغلب افرادي كه دچار وسواس فكري مذهبي هستند دجار اضطراب نيز مي باشند و اين اضطراب در كارهايي كه انجام مي دهند نيز ديده مي شود. در بعضي مواقع فرد فكر ميكند كه ديگر به اعتقاداتي كه دارد پايبند نيست بنابراين  دچار وسواس فكري مذهبي مي شود و در زمينه نجاسات و طهارت و پاكي كه مربوط به احكام مي باشند افرادي هستند كه دچار اختلال مي باشند، به عنوان مثال يك لباس را چندين بار مي شويند و آنقدر از مايعات ضد عفوني كننده استفاده ميكنند كه لباس و پوست دستشان را خراب ميكند، در وسواس هاي فكري مذهبي ما تكرار در كار را زياد مي بينيم مثلا فرد يك كار را چندين بار انجام ميدهد چون فكر ميكند اگر چند بار انجام ندهد يك اتفاقي براي خودش و يا خانواده اش مي افتد.

افكار وسواس گونه فقط به مسئله مذهبي ارتباطي ندارد و موارد ديگر را نيز شامل مي شود ولي ريشه همه وسواس ها در احساس اضطراب و ترسي است كه افراد دارند، اين اضطراب ها و ترس ها باعث مي شود تا فرد نتواند درست فكر كند و به زندگي روزانه اش نيز لطمه وارد مي سازد.

آموزش آشپزي از ابتدا يكي از مطالب مهم و مورد جستجوي كاربران است. آموزش آشپزي از ابتدا را كاملا اصولي برايتان بررسي كرده ايم.

آشپزي از هنرهاي بسيار محبوب و خوشمزه محسوب مي شود كه در تمام دنيا طرفداران بسياري دارد. آشپزي امري بسيار ساده است ولي داراي پيچيدگي هاي خاصي است كه آن را بسيار محبوب مي نمايد.

ساليان بسياري است كه آشپزي در بين مردم به عنوان يك شغل مناسب جهت كسب روزي در آمده و مي توان به عنوان يك شغل حتي پر درآمد روي آن حساب كرد. اين شغل در تمام دنيا به همين شكل است.

يكي از اصلي ترين مشاغل عمومي همين آشپزي است. شما مي توانيد به اجاره يك غرفه يا يك آشپزخانه نيمه حرفه اي كار خود را در زمينه آشپزي شروع كنيد. فروش اسنك – فروش ذرت مكزيكي و … همگي از همين دست محسوب مي شوند.

آموزش آشپزي مي بايست داراي اصولي باشد. هيچوقت بدون رعايت اصول آموزشي نمي توان چيزي را آموخت. آموزش آشپزي همانطور كه بيان شد يكي از اصلي ترين آموزش ها محسوب مي شود.

در بحث مشاغل كه در بالا مطرح كرده ايم آموزش آشپزي يكي از مشاغل عمومي است كه با كمي تجربه مي توان از آن بهره گرفت و كسب درآمد داشت. آموزش آشپزي از ابتدا مي بايست صورت گيرد. اين آموزش بايستي كاربردي باشد.

امروزه آموزش ها مدرك محور نيستند و همگي دنبال تجربه هستند. مدرك در كشورهاي پيشرفته از اهميت افتاده است و از فرد تخصص و هنرش را مطالبه مي كنند. غذاهاي دريايي هم بسيار خواندني هستند.

آموزش آشپزي از ابتدا يكي از مهمترين آموزش هاي آشپزي آموزش پايه است كه شامل آموزش هاي زير است.

• آموزش آشپزي پايه
• آموزش لوازم آشپزي
• آموزش تجهيزات آشپزي
• آموزش چاقو و كاربردهاي آن
• آموزش خمير ها
• آموزش ادويه ها
• آموزش ظروف آشپزي
• و بسياري ديگر

هنگاميكه تصميم مي گيريد آشپزي را از ابتدا بياموزيد بدانيد كه تصميم درستي گرفته ايد. آموزش آشپزي از ابتدا كاملا مشخص است كه براي چه افرادي تهيه شده است. شما در مرحله آموزش هستيد.

هدف از آموزش آشپزي از ابتدا

همانطور كه بارها بيان كرده ايم آموزش آشپزي از ابتدا براي افرادي است كه مبتدي هستند. اين افراد در ابتداي مراحل آموزش آشپزي هستند. به هيچ عنوان نبايد نگران باشند و مطمين باشند كه قرار است مطالب بسياري را بياموزند.

آموزش آشپزي از ابتدا داراي اهدافي است كه در اينجا با يكديگر بررسي خواهيم كرد. هدف اصلي قرار گرفتن هنرجوي آشپزي در مسير آموزش است. مي دانيم كه اين آموزش ها پايه اي هستند و مي بايست در كنار مطالب پايه اي – اصول آشپزي نيز آموزش داده شود.

آموزش آشپزي از ابتدا همانطور كه از نامش پيداست براي ابتداي كار است. خوشحال باشيد چون شما مطالب را بدرستي خواهيد آموخت و از همه افرادي كه تجربي آشپزي را ياد گرفته اند جلوتر خواهيد بود.

پس مطمين باشيد كه بزودي با سعي و تلاش از همه جلوتر خواهيد بود و مي توانيد تجربيات بينظيري را در كنار كارتان كه همان آشپزي است فرا خواهيد گرفت. تمرين و تمرين كنيد.

در پايين مطالبي به شما آموزش خواهيم داد كه به عنوان كليد در دستان شما خواهند بود.

كليد آموزش آشپزي از ابتدا در دست هر كسي نيست و شماييد كه مي توانيد از آن بهره بگيريد. اين كليد در كنار ترفند هاي آشپزي رمز موفقيت شما خواهند بود. ماكاروني و پاستا هم از غذاهايي هستند كه آموزش آنها بسيار خواندني است.

آموزش آشپزي مي بايست بسيار اصولي انجام شود. حواستان جمع باشد. بايستي دست پخت آشپزي خودتان را دگرگون كنيد. براي اينكار مي بايست دستور پخت هاي جديد و به روزي را در دسترس خودتان داشته باشيد. دنيايي از اطلاعات آشپزي را مي توانيد در سايت آموزش آشپزي مشاهده نماييد. مركز آموزش آنلاين آشپزي هميشه بهترين اطلاعات را به شما عزيزان منتقل خواهد كرد.

آموزش طرز تهيه انواع شيريني ها از بهترين و خوشمزه ترين خوراك هاي ايراني و ملل را با بهترين دستور پخت و تهيه شيريني ها برايتان در اين بخش قرار داده ايم. شما مي توانيد با انتخاب هر شيريني طرز تهيه و آموزش آن را بياموزيد.

يكي از شيريني هاي خوشمزه و سنتي ايراني سوهان است كه معمولاً به عنوان يك عصرانه در كنار چاي سرو مي شود. اين شيريني لذيذ در بيشتر شهرهاي ايران به روش هاي مختلف تهيه مي شود كه معروف ترين نوع سوهان، سوهان شهر قم مي باشد كه معمولا به عنوان اصلي ترين سوغاتي اين شهر شناخته مي شود.

در حقيقت مي توان گفت سوهان نوعي حلوا است، كه از جوانه گندم تهيه مي شود و انواع مختلفي دارد، كه از جمله آن مي‌ توان به سوهان عسلي، كنجدي،  كره اي، سوهان ، لقمه، بادامي و سوهان حلوايي اشاره كرد. سوهان قم از تركيب آرد گندم، پودر جوانه گندم، آب، كره، عسل، شكر، زعفران، مغز پسته، پودر هل و خلال بادام تهيه مي شود.

آموزش و طرز تهيه انواع شيريني

آموزش شيريني پزي هميشه يكي از نياز هاي بشر بوده است كه بتواند يك شيريني خوشمزه را به عنوان يك خوراكي براي ميان وعده هاي خود طبخ و تهيه نمايد.

شيريني پزي خود يكي از هنر هاي مخصوص و خاص آشپزي است كه يقينا هر آشپزي اين هنر ها را ندارد. در اين بخش دنيايي از شيريني هاي خوشمزه و خوش طعم را برايتان آموزش داده ايم. آموزش شيريني پزي همانطور كه بيان شد بسيار خاص است. شما بايد بدانيد كه چگونه سريع و فوري بتوانيد يك شيريني خوشمزه و خوش طعم را تهيه نماييد.

آموزش شيريني پزي شامل دنيايي از شيريني هاي خوشمزه است. حتما اين بخش را كامل مطالعه نماييد.

باقلوا خانگي با 1TouchFood

در اين بخش به آموزش باقلوا خانگي خواهيم پرداخت. شما عزيزان مي توانيد آموزش كامل باقلوا را در اين بخش مطالعه نماييد.

طرز تهيه باقلوا خانگي تركي براي 6 نفر را براي شما عزيزان به صورت كاملا حرفه اي تدارك ديده ايم. اميدواريم كه در اين بخش از آموزش آنلاين طرز تهيه باقلوا را آموخته و اين شيريني سنتي را در منزل براي عزيزانتان تهيه و نوش جان نماييد.

باقلوا را ميتوان از شيريني هاي فوق العاده خوشمزه و لذيذ دانست كه در شهر ها و كشور هاي مختلفي تهيه و سرو مي شوند. اين شيريني خوشمزه كه در اصل با پسته تهيه مي شود و البته نوع تركي آن به اين صورت است، روز جهاني خاصي هم دارد.

روز جهاني باقلوا 18 نوامبر هر سال در استانبول تركيه جشن گرفته مي شود. طرز تهيه باقلوا خانگي تركي كه امروز براي شما عزيزان آماده كرده ايم، همان باقلواي استانبولي است. پس اين آموزش را دنبال كنيد و اين شيريني خوشمزه تركي را آموخته و در منزل با چاي نوش جان كنيد.

يك شيريني تبريزي برايتان در نظر داريم كه كافيه آنرا امتحان كنيد؛ پس طرز تهيه قرابيه تبريز مخصوص را مطالعه نماييد. تركيه بطور كل از آن دسته كشور هايي است كه داراي فرهنگ غني در زمينه هاي مختلف بوده و اين فرهنگ در آشپزي و تغذيه اين كشور اين به حد بسيار زيادي ديده مي شود.

آشپزي تركي شامل انواع غذاها و شيريني هاي خوش طعم و مزه بوده طرز تهيه اين شيريني خانگي تركي كه در حال مطالعه آن هستيد نيز يكي از اين شيريني هاي بي نظير مي باشد.

آموزش آشپزي مي بايست بسيار اصولي انجام شود. حواستان جمع باشد. بايستي دست پخت آشپزي خودتان را دگرگون كنيد. براي اينكار مي بايست دستور پخت هاي جديد و به روزي را در دسترس خودتان داشته باشيد. دنيايي از اطلاعات آشپزي را مي توانيد در سايت آموزش آشپزي مشاهده نماييد. مركز آموزش آنلاين آشپزي هميشه بهترين اطلاعات را به شما عزيزان منتقل خواهد كرد.

شيريني‌ها، يكي از قديمي‌ترين دسرهاي ايراني هستند كه به مناسب‌هاي مختلف در جشن‌ها، مراسم‌ها، اعياد و … تهيه مي‌شوند. شيريني‌هاي ايراني انواع مختلفي دارند. هر گوشه‌اي از ايران را كه نگاه كنيد مدل‌هاي مختلفي از شيريني‎هاي سنتي ايراني را مي‌بينيد كه هم‌چنان يكي از پرطرفدارترين‌ها بوده و حتي به عنوان سوغاتي آن شهر مطرح مي‌باشند.

شيريني گردويي، يكي از خوشمزه‌ترين و پرطرفدارترين شيريني‌هاي ايراني است. اين شيريني شكلي دايره مانند دارد و بر روي آن ترك‌هايي ديده مي‌شود. بخش عمده اين شيريني، همان‌طور كه از نامش پيداست، از گردو تشكيل شده است. از ديگر موادي كه براي تهيه شيريني گردويي استفاده مي‌شود، مي‌توان به شكر و تخم‌ مرغ اشاره كرد. دستور‌العمل‌هاي متفاوتي براي شيريني گردويي وجود دارد.

برخي افراد از آرد برنج براي تهيه شيريني گردويي استفاده مي‌كنند. آموزش‌هايي نيز وجود دارد كه در آن به جاي آرد از خرده‌هاي كيك  براي درست كرن شيريني استفاده مي‎شود. ما در اين‌جا طرز تهيه شيريني گردويي با خرده كيك را توضيح داده و نكات مهم و كليدي براي بهتر شدن اين نوع شيريني را نيز بيان مي‌كنيم. با ما همراه باشيد.

سوهان قم، گز اصفهان، باقلواي يزد، نون برنجي كرمانشاه و … تعدادي از معروف‌ترين شيريني‎هاي سنتي هستند كه طرفداران زيادي در بين مردم دارند. شيريني گردويي، از جمله قديمي‌ترين شيريني‌هاي ايراني است كه از زمان‌هاي دور در قنادي‌ها پخت شده و به عنوان شيريني عيد يا در مناسبت‌هايي چون عروسي، مورد استفاده قرار مي‌گرفت.

تاريخ مشخصي از اين نوع شيريني در دست نيست، اما طعم حسي نوستالژيك دارد و ما را ياد روزهاي كودكي‌مان مي‌اندازد. به نظر مي‌رسد اين شيريني بيشتر موردعلاقه مردم تهران بوده است كه بعدها به ديگر شهرها نيز راه يافت و يكي از محبوب‌ترين شيريني‌هاي سنتي ايران شد.

مواد اوليه با كيفيت و مرغوب هميشه كيفيت كار را در آشپزي شديدا ارتقا خواهد داد. هميشه در كنار مواد اوليه با كيفيت مديريت بر روي شعله نيز از مهمترين نكات است. اگر مديريت شعله را نداشته باشيد مطمينا شيريني گردويي شما خشك خواهد شد. باقلوا هم از شيريني هاي بسيار خوشمزه است.

آموزش كيك و شيريني با 1TouchFood

كيك در واقع نوعي شيريني است كه از كشورهاي اروپايي به ديگر نقاط جهان راه يافته است. بر اساس نظريه باستان‌شناسان، كيك قدمتي بسيار طولاني دارد و منشا آن به دوران باستان برمي‌گردد. مردم  آن دوران قطعه‌اي از خمير را به صورت مسطح درآورده و بر روي آتش مي‌پختند و به آن كيك مي‌گفتند.

آن‌چه از تاريخچه كيك برمي‌آيد، كيك‌هاي قديمي ظاهري شبيه به نان داشتند و مانند آن پخت مي‌شدند. تنها تفاوت آن‌ها با نان، حذف ماده مخمر از خمير  و اضافه كردن تخم‌مرغ به آن بود.  كيك‌هاي امروزه تفاوت بسياري با كيك‌هاي قديمي دارند و در انواع مختلف و با مزه‌هاي متفاوت تهيه مي‌شوند.

همانطور كه مي دانيد مركز آموزش آنلاين آشپزي 1TouchFood بزرگترين آموزش كيك پزي را دارد.

اولين دستور كيك، در كتاب آشپزي مربوط به سال 1727 ميلادي نوشته شده است. در اين دستور از تخم‌مرغ براي پف كردن كيك استفاده ميشد و مخمر به طور كلي حذف شده بود. با پيشرفت صنعت و تكنولوژي، اجاق‎ها به آشپزخانه‌ها راه پيدا كردند. اين اجاق‌ها پخت كيك را آسان‌تر و باكيفيت‌تر مي‌كرد.

در سال ۱۸۴۰ ماده‌اي با عنوان جوش شيرين و سال ۱۸۵۰ بيكينگ پودر به دستور پخت كيك اضافه شد. اين مواد زمان پخت كيك را كوتاه‌تر مي‌كردند و  تغييراتي نيز در بافت آن ايجاد مي‌نمودند. در طي ساليان متمادي انواع كيك‌ها گسترش بيشتري پيدا كرد و دستورات متنوعي براي آن نوشته شد. كيك‌هاي سبك‌تر شدند و بافت بهتر و نرم‌تري پيدا كردند.

به خودتان ايمان داشته باشيد كه مي توانيد يك صبحانه يا عصرانه بينظير را با اين كيك خوشمزه تهيه كنيد. مركز آموزش آنلاين آشپزي دنيايي از كيك ها را برايتان آموزش داده است و اميدوار است كه باز هم بتواند بر كميت و كيفيت آنها بيافزايد. حتما با ما باشيد و پيگير دستورهاي غذايي جديد باشيد.

آموزش آشپزي مي بايست بسيار اصولي انجام شود. حواستان جمع باشد. بايستي دست پخت آشپزي خودتان را دگرگون كنيد. براي اينكار مي بايست دستور پخت هاي جديد و به روزي را در دسترس خودتان داشته باشيد. دنيايي از اطلاعات آشپزي را مي توانيد در سايت آموزش آشپزي مشاهده نماييد. مركز آموزش آنلاين آشپزي هميشه بهترين اطلاعات را به شما عزيزان منتقل خواهد كرد.

آموزش آشپزي مي بايست بسيار اصولي انجام شود. حواستان جمع باشد. بايستي دست پخت آشپزي خودتان را دگرگون كنيد. براي اينكار مي بايست دستور پخت هاي جديد و به روزي را در دسترس خودتان داشته باشيد. دنيايي از اطلاعات آشپزي را مي توانيد در سايت آموزش آشپزي مشاهده نماييد. مركز آموزش آنلاين آشپزي هميشه بهترين اطلاعات را به شما عزيزان منتقل خواهد كرد.

بهترين آموزش هاي كيك پزي از 1TouchFood

كيك ها انواع مختلفي دارند كه مي توان آموزش هر كدام از آنها را مجزا آموخت. يكي از بهترين كيك هاي آشپزي كيك سيب است. در اينجا به توضيحاتي درباره كيك خواهيم پرداخت.

كيك نوعي شيريني است كه منشا پيدايش آن به اروپا بر مي گردد.  اگرچه باستان شناسان بر اين باورند كه كيك از زمان باستان وجود داشته است اما در حقيقت كيكي كه داراي سه ويژگي شيرين بودن، سبكي و بافت اسفنجي باشد از ميانه قرن هجدهم به وجود آمده است.

4 ماده اصلي كيك، آرد، كره و تخم مرغ مي باشند كه با گذشت زمان مواد ديگري طي آزمون و خطا هاي بسيار به پخت كيك اضافه شده اند. منشا اصلي كيك نان مي باشد كه تنها تفاوتي كه كيك هاي آن زمان با نان داشت، حذف مخمر از دستور تهيه آن بود.

كيك سيب با 1TouchFood

مواد اصلي كيك سيب را آرد، تخم مرغ، سيب، شكر، شير، وانيل، دارچين و گردوي خرد شده تشكيل داده است. تركيب طعم دارچين با سيب و بافت اين كيك طرفداران بسياري را به خود جذب كرده است. اين يك كيك مناسب براي دورهمي هاي دوستانه و خانوادگي مي باشد كه از عطر فوق العاده اي نيز برخوردار است.

سيب موجود در اين كيك سرشار از خاصيت و ويژگي درماني براي بدن مي باشد كه از جمله خواص آن مي توان به درمان درد مفاصل، تقويت كننده مغز، تنظيم فشارخون، جوان كنندگي پوست و درمان نقرس اشاره كرد. اين كيك به روش هاي بسيار مختلفي در سراسر جهان تهيه مي شود و جزء پراستفاده ترين كيك هاي ميوه اي بشمار مي رود‌.

طرز تهيه اين كيك برخلاف كيك هاي ديگر در مقياس بالا آسان مي باشد و شما مي‌ توانيد با كمترين هزينه اين كيك سيب را در خانه تهيه كنيد. در ادامه طرز تهيه كيك سيب خوشمزه را همراه با نكات لازم براي پخت آن خدمت شما عزيزان آموزش خواهيم داد.

يكي از پرطرفدارترين دسرها در سراسر جهان كيك مي باشد كه داراي هزاران هزار تنوع مختلف است و معمولا به عنوان يك عصرانه خوشمزه از آن ياد مي شود. كيك ساده و اسفنجي، يكي از پركاربردترين انواع كيك در صنعت شيريني پزي جهاني مي باشد كه براي تهيه انواع كيك هاي مناسبتي از آن به عنوان پايه اصلي كيك استفاده مي شود. كيك اسفنجي معمولا داراي عصاره وانيل است اما شما مي توانيد طبق نياز و سليقه خود، به آن انواع اسانس ها را اضافه كنيد.

امروزه طرفداران كيك، علاقه مند هستند كه خود كيك را در خانه درست كنند تا هم از مراحل آن لذت ببرند و هم از كيفيت آن مطمئن شوند. طرز تهيه اين كيك بسيار ساده مي باشد و شما مي توانيد با رعايت چند نكته كوچك و بكارگيري دقت كامل، آن را به سادگي در خانه آماده كنيد.

كيك كاكائويي ساده فوري با 1TouchFood

كيك كاكائويي يكي از خوشمزه‌ترين انواع كيك‌هاست كه طرفداران بسياري نيز دارد. كاكائو در هرچيزي كه اضافه شود از بستني و بيسكوئيت گرفته تا شيريني و كيك، طعم فوق‌العاده‌اي به آن مي‌دهد و آن را از سادگي در مي‌آورد. كيك كاكائويي روش‌هاي پخت متنوعي دارد و گاهي اوقات به صورت خيس نيز تهيه مي‎شود. اگر فر نداريد، مي‌توانيد كيك كاكائويي را در قابلمه و بر روي اجاق نيز درست كنيد و آن را در وعده عصرانه در كنار چاي سرو نماييد. در اين مقاله طرز تهيه كيك كاكائويي ساده را مرحله به مرحله توضيح داده و در مورد تاريخچه و خواص كيك كاكائويي نيز صحبت مي‌كنيم. با ما همراه باشيد.

تاريخچه كيك كاكائويي

كيك در واقع نوعي شيريني است كه از كشورهاي اروپايي به ديگر نقاط جهان راه يافته است. بر اساس نظريه باستان‌شناسان، كيك قدمتي بسيار طولاني دارد و منشا آن به دوران باستان برمي‌گردد. مردم  آن دوران قطعه‌اي از خمير را به صورت مسطح درآورده و بر روي آتش مي‌پختند و به آن كيك مي‌گفتند. آن‌چه از تاريخچه كيك برمي‌آيد، كيك‌هاي قديمي ظاهري شبيه به نان داشتند و مانند آن پخت مي‌شدند. تنها تفاوت آن‌ها با نان، حذف ماده مخمر از خمير  و اضافه كردن تخم‌مرغ به آن بود.  كيك‌هاي امروزه تفاوت بسياري با كيك‌هاي قديمي دارند و در انواع مختلف و با مزه‌هاي متفاوت تهيه مي‌شوند.

آموزش اين كيك كاكايويي خوشمزه را مي توانيد آموزش اين كيك كاكائويي خوشمزه را مطالعه كرده و بصورت كاملا كاربردي آن را بياموزيد.

در پايان كار مي توانيد كيك كاكائويي خوشمزه را با هر نوشيدني كه تمايل داشتيد ميل كنيد. براي سرو و تزيين هم كاملا دست شما به عنوان آشپز باز است و مي توانيد هنر خود را در تزيين و سرو نشان دهيد.

اميدواريم از اين آموزش كمال استفاده را برده باشيد و بتوانيد كيك كاكائويي خوشمزه را در منزل براي عزيزانتان طبخ نماييد.

به خودتان ايمان داشته باشيد كه مي توانيد يك صبحانه يا عصرانه بينظير را با اين كيك خوشمزه تهيه كنيد.

مركز آموزش آنلاين آشپزي دنيايي از كيك ها را برايتان آموزش داده است و اميدوار است كه باز هم بتواند بر كميت و كيفيت آنها بيافزايد. حتما با ما باشيد و پيگير دستورهاي غذايي جديد باشيد.

شما عزيزان مي توانيد آموزش دنيايي از كيك ها را در آموزش كيك پزي مطالعه نماييد.

آموزش آشپزي از ابتدا يكي از مطالب مهم و مورد جستجوي كاربران است. آموزش آشپزي از ابتدا را كاملا اصولي برايتان بررسي كرده ايم.

آشپزي از هنرهاي بسيار محبوب و خوشمزه محسوب مي شود كه در تمام دنيا طرفداران بسياري دارد. آشپزي امري بسيار ساده است ولي داراي پيچيدگي هاي خاصي است كه آن را بسيار محبوب مي نمايد.

ساليان بسياري است كه آشپزي در بين مردم به عنوان يك شغل مناسب جهت كسب روزي در آمده و مي توان به عنوان يك شغل حتي پر درآمد روي آن حساب كرد. اين شغل در تمام دنيا به همين شكل است.

يكي از اصلي ترين مشاغل عمومي همين آشپزي است. شما مي توانيد به اجاره يك غرفه يا يك آشپزخانه نيمه حرفه اي كار خود را در زمينه آشپزي شروع كنيد. فروش اسنك – فروش ذرت مكزيكي و … همگي از همين دست محسوب مي شوند.

آموزش آشپزي مي بايست داراي اصولي باشد. هيچوقت بدون رعايت اصول آموزشي نمي توان چيزي را آموخت. آموزش آشپزي همانطور كه بيان شد يكي از اصلي ترين آموزش ها محسوب مي شود.

در بحث مشاغل كه در بالا مطرح كرده ايم آموزش آشپزي يكي از مشاغل عمومي است كه با كمي تجربه مي توان از آن بهره گرفت و كسب درآمد داشت. آموزش آشپزي از ابتدا مي بايست صورت گيرد. اين آموزش بايستي كاربردي باشد.

امروزه آموزش ها مدرك محور نيستند و همگي دنبال تجربه هستند. مدرك در كشورهاي پيشرفته از اهميت افتاده است و از فرد تخصص و هنرش را مطالبه مي كنند. غذاهاي دريايي هم بسيار خواندني هستند.

آموزش آشپزي از ابتدا يكي از مهمترين آموزش هاي آشپزي آموزش پايه است كه شامل آموزش هاي زير است.

• آموزش آشپزي پايه
• آموزش لوازم آشپزي
• آموزش تجهيزات آشپزي
• آموزش چاقو و كاربردهاي آن
• آموزش خمير ها
• آموزش ادويه ها
• آموزش ظروف آشپزي
• و بسياري ديگر

هنگاميكه تصميم مي گيريد آشپزي را از ابتدا بياموزيد بدانيد كه تصميم درستي گرفته ايد. آموزش آشپزي از ابتدا كاملا مشخص است كه براي چه افرادي تهيه شده است. شما در مرحله آموزش هستيد.

هدف از آموزش آشپزي از ابتدا

همانطور كه بارها بيان كرده ايم آموزش آشپزي از ابتدا براي افرادي است كه مبتدي هستند. اين افراد در ابتداي مراحل آموزش آشپزي هستند. به هيچ عنوان نبايد نگران باشند و مطمين باشند كه قرار است مطالب بسياري را بياموزند.

آموزش آشپزي از ابتدا داراي اهدافي است كه در اينجا با يكديگر بررسي خواهيم كرد. هدف اصلي قرار گرفتن هنرجوي آشپزي در مسير آموزش است. مي دانيم كه اين آموزش ها پايه اي هستند و مي بايست در كنار مطالب پايه اي – اصول آشپزي نيز آموزش داده شود.

آموزش آشپزي از ابتدا همانطور كه از نامش پيداست براي ابتداي كار است. خوشحال باشيد چون شما مطالب را بدرستي خواهيد آموخت و از همه افرادي كه تجربي آشپزي را ياد گرفته اند جلوتر خواهيد بود.

پس مطمين باشيد كه بزودي با سعي و تلاش از همه جلوتر خواهيد بود و مي توانيد تجربيات بينظيري را در كنار كارتان كه همان آشپزي است فرا خواهيد گرفت. تمرين و تمرين كنيد.

در پايين مطالبي به شما آموزش خواهيم داد كه به عنوان كليد در دستان شما خواهند بود.

كليد آموزش آشپزي از ابتدا در دست هر كسي نيست و شماييد كه مي توانيد از آن بهره بگيريد. اين كليد در كنار ترفند هاي آشپزي رمز موفقيت شما خواهند بود. ماكاروني و پاستا هم از غذاهايي هستند كه آموزش آنها بسيار خواندني است.

آموزش آشپزي مي بايست بسيار اصولي انجام شود. حواستان جمع باشد. بايستي دست پخت آشپزي خودتان را دگرگون كنيد. براي اينكار مي بايست دستور پخت هاي جديد و به روزي را در دسترس خودتان داشته باشيد. دنيايي از اطلاعات آشپزي را مي توانيد در سايت آموزش آشپزي مشاهده نماييد. مركز آموزش آنلاين آشپزي هميشه بهترين اطلاعات را به شما عزيزان منتقل خواهد كرد.